Bread Malai Desert Recipe। Instant Malai Cake

Here is a recipe for Bread Malai Dessert:-

 Ingredients:-

 6 slices of white bread

 1:-1 liter of full-fat milk

 2:-1 cup heavy cream

 3:-1 cup sugar

 4:-1/2 cup chopped almonds

 5:-1/2 cup chopped pistachios

 6:-1/2 teaspoon cardamom powder

 7:-1/2 teaspoon saffron strands

 8:-2 tablespoons of rose water

 A pinch of salt

 Instructions:

 *Cut the crusts off the bread slices and then cut them into small pieces.

* *In a large pan, heat the milk over medium heat. Bring it to a boil, stirring frequently to prevent the milk from burning.

 **Add the sugar and salt to the milk, stir well, and continue to cook over medium-low heat for 20-25 minutes, stirring occasionally, until the milk thickens and reduces to about half its original volume.

 **Add chopped almonds and pistachios, saffron strands and cardamom powder to the milk and mix well.

 **Add the bread crumbs to the milk mixture and cook for another 5-7 minutes until the bread is soft and has absorbed the milk.

 **Switch off the flame and add the heavy cream and rose water to the pan. Mix well.

* *Allow the mixture to cool to room temperature and then refrigerate it for at least an hour.

 **Serve cold, garnished with more chopped almonds and pistachios if desired.

* *Enjoy your delicious Ruti Malai dessert!

Bangla recipe:-

এখানে ব্রেড মালাই ডেজার্টের একটি রেসিপি রয়েছে:

উপকরণ:

সাদা রুটির 6 টুকরা

1:-1 লিটার ফুল-ফ্যাট দুধ

2:-1 কাপ ভারী ক্রিম

3:-1 কাপ চিনি

4:-1/2 কাপ কাটা বাদাম

5:-1/2 কাপ কাটা পেস্তা

6:-১/২ চা চামচ এলাচ গুঁড়া

7:-1/2 চা চামচ জাফরান স্ট্র্যান্ড

8:-2 টেবিল চামচ গোলাপ জল

এক চিমটি লবণ

নির্দেশাবলী:

*পাউরুটির টুকরো থেকে ক্রাস্টগুলি কেটে নিন এবং তারপরে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন।

*একটি বড় প্যানে, মাঝারি আঁচে দুধ গরম করুন। এটি একটি ফোঁড়াতে আনুন, ঘন ঘন নাড়তে থাকুন যাতে দুধ জ্বলতে না পারে।

*দুধে চিনি এবং লবণ যোগ করুন, ভালভাবে নাড়ুন, এবং 20-25 মিনিটের জন্য মাঝারি-কম আঁচে রান্না করতে থাকুন, মাঝে মাঝে নাড়তে থাকুন, যতক্ষণ না দুধ ঘন হয় এবং তার আসল পরিমাণ প্রায় অর্ধেক কমে যায়।

*দুধে কাটা বাদাম এবং পেস্তা, জাফরান স্ট্র্যান্ড এবং এলাচ গুঁড়ো যোগ করুন এবং ভালভাবে মেশান।

*দুধের মিশ্রণে পাউরুটির টুকরো যোগ করুন এবং রুটি নরম না হওয়া পর্যন্ত আরও 5-7 মিনিট রান্না করুন এবং দুধ শুষে নিন।

*আঁচ বন্ধ করুন এবং প্যানে ভারী ক্রিম এবং গোলাপ জল যোগ করুন। ভালভাবে মেশান.

*মিশ্রণটি ঘরের তাপমাত্রায় ঠাণ্ডা হতে দিন এবং তারপরে এটি কমপক্ষে এক ঘন্টার জন্য ফ্রিজে রেখে দিন।

*ঠাণ্ডা পরিবেশন করুন, যদি ইচ্ছা হয় তবে আরও টুকরো করা বাদাম এবং পেস্তা দিয়ে সাজান।

*আপনার সুস্বাদু রুটি মালাই ডেজার্ট উপভোগ করুন!